乙醇是酒精，但是嚴(yán)格意義上說(shuō)，二者也是有一定區(qū)別的，酒精一般指的是乙醇的水溶液，是由水和乙醇調(diào)和出的混合物，而乙醇在有機(jī)化學(xué)里面是純凈物，不含有水分。酒精分為工業(yè)酒精和食用酒精，前者多用于工業(yè)方面，有毒性，后者可以使用，對(duì)身體無(wú)害。
乙醇也被稱為酒精，但是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼f(shuō)，二者也是有區(qū)別的，因?yàn)榫凭话阒傅氖且掖嫉乃芤?，也就是用水和乙醇調(diào)和出的混合物，而乙醇在有機(jī)化學(xué)里面指的是純凈物，是不含有水的。
另外，酒精也被分為工業(yè)酒精和食用酒精，乙醇是純凈物。工業(yè)酒精的純度在95%和99%左右，乙醇含量比較高，且里面含含有少量的疾甲醇、有機(jī)酸等物質(zhì)，是有很大毒性的，飲用后可能會(huì)導(dǎo)致中毒甚至是死亡。
食用酒精使用薯類、糖類等作為原料制成的，也就是我們所說(shuō)的乙醇的水溶液，它的讀數(shù)一般不穩(wěn)定，大多純度在95%左右，生活中比較受大家喜歡的酒類飲料里面，通常就含有食用酒精成分。
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